Restaurantchef

Vi søger en Restaurantchef til Bruuns Galleri i Aarhus- er det dig?

Restaurantchef i The Burger Concept

Du er på en super vigtig mission:
At sikre en stabil forsyning af Danmarks lækreste burgere i din restaurant. Kvaliteten af både bøffer og kundeservice er dit ansvar, og den skal være i top. Restauranten skal være i vækst – både ift. forretningen og det menneskelige aspekt.

Vi forventer af dig

Som en synlig og aktiv chef i restauranten trives du med mange bolde i luften. Vi ser dig gå forrest og være en del af driften, hvilket afspejler dig som rollemodel og motivator for medarbejderne. Vi forventer, at du har erfaring med at drive egen restaurant med resultater og udvikling af medarbejdere.

I restauranten er du god til at se dit hold og dets ressourcer, samt at planlægge og eksekvere. Vi har lagt meget arbejde i at ramme plet med The Burger Concept, så du skal arbejde struktureret inden for rammen af konceptet med fokus på de gode resultater – både ift. Rengøringsstandarder, KPI’er og udvikling af medarbejdere og din souschef. Hertil hører, at din faglige stolthed er i højsæde og arbejdsopgaver følges til dørs.

Dine kommunikationsevner er gode og du kan samarbejde med andre chefer, samt dele viden og tage imod forslag til forbedringer, så vi kan udfordre hinanden og vokse sammen.

Du skal sørge for den gode gæsteoplevelse gennem tilfredse og engagerede medarbejdere, som bliver smittet af din opløftende personlighed og brede smil.

Dit arbejde er primært på gulvet:

• Du skaber en god kultur i restauranten.

• Rekruttering, træning og udvikling af dit team.

• Vagtplanlægning og overholdelse af lønbudget.

• Status og bestilling af varer.

• Sikre at fødevaresikkerhed og egenkontrol overholdes.

Dine KPI’er:

Du skal sikre dig, at restauranten lever op til:

• Budget og realiseret omsætning

• Lønprocent, personaleomsætning og sygefravær.

• Servicetider

• Vareforbrug, lagerbeholdning og Waste

• Egenkontrol og rengøringsstandarder

• Medarbejdertræning og digital onboarding

• Koncept- og serviceniveauet lever op til alle standarder samt håndtering af gæsteklager.

• Wolt målscore

Dit ansvar:

Det er dit primære ansvar, at restauranten skaber vækst og resultater. Det gør du bl.A. ved at motivere dine medarbejdere og din souschef og sikre, at procedurer og arbejdsgange er optimale. Derudover skal dine daglige driftsopgaver passes, såsom vagtplanlægning, varebestilling og status.

Det hører ind under dig at rekruttere nye medarbejdere i restauranten og at samarbejde med distriktschefen om rekruttering af souschef. Restauranten skal leve op til The Burger Concepts standarder og det er dig, som skal sikre, at restauranten overholder standarderne i forhold til fødevaresikkerhed, KPI’er og gæsteoplevelser. Derudover skal du kvalitetssikre, at The Burger Concepts koncept lever igennem restauranten.

Kriterier

• Flydende dansktalende og –skrivende.

• Fleksible arbejdstider (indebærer tider inden for 7-22 mandag – søndag).

• Kan bruge Officepakken.

• Talforståelse.

Vi tilbyder:

Hos The Burger Concept får du en konkurrencedygtig løn i en ung og dynamisk virksomhed med et koncept, som er i rivende udvikling og med plads til din medindflydelse. I stillingen får du et tæt samarbejde med din distriktschef.

The Burger Concept udvikler sig løbende, og det skal du også have mulighed for. Der er derfor mulighed for videreuddannelse, samt faglig og personlig udvikling på vores TBC-Academy.

Hvordan ansøger du:

Er du The Burger Concepts nye Restaurantchef? Så vil vi gerne vide hvem du er. Det ved vi bedst hvis du laver en video, hvor du fortæller os hvordan du vil drive dit distrikt. Vi vil gerne vide hvordan du samarbejder, udvikler medarbejdere og strukturerer dit arbejde. Upload din video derinde på 2-5 minutter. Vælger du at søge på almindelig vis med en ansøgning, så uploader du selvfølgelig bare den.

Vi holder samtaler løbende og ansætter når vi mener, at vi har den rette kandidat.

Så tøv ikke med at ansøge hos os. Vi glæder os til at høre fra dig.

#J-18808-Ljbffr